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焗烤英式雜魚褒

焗烤英式雜魚褒

2017-05-18 發表

焗烤英式雜魚褒

食材 (1人份)
  • 白米
    1份
  • 碎肉
    100公克
  • 蒜苗
    30公克
  • 洋蔥碎
    30公克
  • 蒜頭碎
    10公克
  • 高湯
    100毫升
  • 鮮奶油
    100毫升
  • 奶油
    20公克
  • 白酒
    20毫升
  • 帕瑪森起司
    10公克
  • 巴西里
    少許
  • 少許
  • 胡椒粉
    少許

步驟說明

步驟1

蒜頭碎、洋蔥碎、蒜苗炒軟炒香,加入米略炒一下。

步驟2

加入白酒翻炒,讓米吸收蔬菜的味道後,加入高湯縮乾後放入鮮奶油攪拌,用巴西里、奶油、鹽、胡椒粉調味。

步驟3

倒入焗烤碗並灑上鮮魚碎肉和帕瑪森起司。

步驟4

放進烤箱,溫度調整為180度,烤上色即可。

小撇步

材料:關山穀堡米、於碎肉100克、蒜苗30克、洋蔥碎30克、蒜頭碎10克、高湯100毫升、鮮奶油100毫升、奶油20克、白酒20毫升、帕瑪森起司10克、巴西里少許、鹽少許、胡椒粉少許。