● 極富營養價值黑米，主要黑色為花青素，及其他微量元素，深受婦女及愛好養生者喜愛。
● 可做出突破傳統性的料理，如: 黑米炒飯、黑米焗飯、黑米丼飯…等。
● 中興米專家與農民長期技術合作，培育出富含更高花青素的黑米。