步驟說明
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步驟1 三層肉切細條。在鍋裡加入醬油、水、冰糖,放入肉條,醃製約20分鐘。 |
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步驟2 將紅蔥頭、蒜頭切片,取另一隻鍋,炸出香氣後,撈起放入滷肉鍋中。中小火滷1個半小時。 |
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步驟3 開鍋蓋,加一點米酒、半碗水,再煮30~60分鐘。 |